烟雨江南“孔乙己”

白居易说“江南忆，最忆是杭州”。而对我这样的好吃之徒来说，最忆的还是杭州菜。但在北京，想要尝到地道的江南美食，却并非易事，如果想要在就餐环境上也同样解读出江南的味道，更是难上加难。有时好不容易找到一家较为正宗的浙江菜馆，但装修过于恶俗，饮食于其中，就如同在大漠中欣赏江南丝竹，总感觉不伦不类，令菜味也大打折扣。

直到一日，有人介绍“孔乙己”酒家，才总算找到一个环境饮食俱佳的解馋好去处。

“孔乙己”有新老店之分。老店位于东四，门面不算大，因此夜夜爆满，颇难订上座位，新店在后海南岸，紧临湖边，走进一道拱门，沿着石径穿过一小片竹林，店门才悠然而现，还未入店就已感受到江南烟雨的感觉。

两家店的装饰、家具都是典雅的江南小镇上的风格，仿佛是从鲁迅的小说里走出来。用餐的碗筷江南普通人家用的别无二致。青花蜡果的桌布也比普通的白桌布更能衬托出江南菜肴的淡雅细致。

当然，菜是最重要。孔乙己的菜主要分杭州菜、绍兴菜和宁波菜。以菜的本身质量而言，可归于中上之列，加上环境的衬托，自然让人难以忘怀。就笔者本人来说，天目山笋干、醉虾、老鸭汤等都是不可不尝的佳品。

两家店中，新店由于地处幽静规模较大，因此有时也能有一个僻静的角落供三五知己浅饮低酌，安心闲聊。自然，二锅头等烧酒，在这里是不适宜的，到了“孔乙己”黄酒是必选，这里的黄酒达十数种，可以满足不同食客的需求。